山药

山药属于薯类,含有丰富的碳水化合物和膳食纤维,多种维生素,包括胡萝卜素维生素B1B2、和钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、铜等多种矿物质。

从健康角度来说,山药最好的烹饪方法有俩种,一是蒸山药。可保证原汁原味,营养价值能很好地保存,二是木耳炒山药。木耳具有清肺,润肺,补血益气的作用,再配上山药,营养价值更高,老少咸宜。

 

藕含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等,是秋季健胃养脾的好食材。如果想让藕有养胃滋阴、健脾益气的作用,必须把它加工熟了。这是因为虽然藕既可以生吃,也可以熟吃,但是生藕是寒性的,吃了会伤脾胃,而将其煮熟后食用的话,虽然不能清热、消瘀,但是却变为对脾胃有益,有养胃滋阴、益血、止泻的功效。

 

萝卜

萝卜有“土人参”之称,从这个称谓我们就可以看出,萝卜对人体十分有益,而秋天正是萝卜的成熟季,秋天吃萝卜可以化痰止咳、解毒等功效。中医认为,萝卜性凉味辛甘,入肺、胃二经,可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒,用于食积胀满、小便不利等症。如果大鱼大肉吃多了不消化的话,可以吃上少许的萝卜,对促消化有很好的作用。

 

西红柿

秋季由于天气比较干燥,所以皮肤容易缺水,导致皮肤干燥,还会加速衰老。而西红柿中水分比较多,还有很多的抗氧化剂,能够对抗自由基,减轻由于夏季紫外线对皮肤造成的伤害。另外,西红柿是寒性的水果,食用西红柿可以清热,预防由于秋燥导致的上火等一系列不是症状。

 

洋葱

秋季市场上蔬菜比较丰富,但是今天给大家推荐的却是最朴素的一种——洋葱。换季时节,细菌高发,感冒的人不少,洋葱便是可以预防感冒的食材。洋葱微辣性微温,具有发散风寒的作用,可以预防感冒,也可以缓解感冒引起的鼻塞、流鼻涕等症状。

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