土豆世界上最好的食物之一,具体地说,土豆具有以下营养优势。


营养的角度

它比大米和面粉更有优势。它能为人体提供大量的热能,它被称为“完美的食物”。维生素C是苹果的4倍,维生素B是苹果的4倍,矿物质是苹果的数十倍。


健康的角度

土豆中含有丰富的膳食纤维,有助促进胃肠蠕动,疏通肠道。高钾低钠好吃的食物,适合浮肿和肥胖的人食用,是蔬菜中含量最多的,还有瘦腿的效果。还是降血压食物。

抗老化的效果

土豆是一种营养丰富的抗衰老食品。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素还含有多酚类物质,具有抗癌、抗氧化作用。


中医的角度

中医认为,土豆“质朴、甘甜、无毒、健脾胃、补气理中、止痛排便”。对脾胃虚弱、消化不良、胃肠不顺、腹痛、消化不良等症状有明显疗效。

现代研究证明,土豆对消化不良有特殊的调理作用,是胃病、心脏病患者的良药和优质保健品。

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