引起脂肪肝的只要原因就是我们身体里面的甘油三酯在肝细胞内过多堆积，一般人的肝的总脂量占肝重量的5%，如果超过这个数字了就成了脂肪肝了，数字越大，病情就越严重。
燕麦有助于对抗脂肪肝
脂肪肝患者可以适量的摄入燕麦这类的食物，因为燕麦里面所含有的亚油酸和皂甙素是非常的多，因此可以明显的降低血清胆固醇、甘油三酯。
脂肪肝的食疗法
枸杞炒里肌
猪里脊肉250克，枸杞子50克，水发木耳、水发笋片、山药各25克，鸡蛋清1个，油炒，适当调味。
这个药方有着降低血糖、降低血脂、防止动脉粥样硬化以及脂肪肝形成的作用，是能够起到滋补肝肾、养血补血、益精明目的效果的。
芹菜红枣煲汤
芹菜200～400克，红枣50～100克，煲汤分次服用;或单用芹菜100～150克，洗净捣烂取汁，加蜂蜜适量炖，温服，每天一次，疗程不限。
该方清热解毒、健脾补血养肝，有利尿、健胃、降压、降低胆固醇和增加血清总蛋白及白蛋白的作用，适用于脂肪肝、病毒性肝炎患者。
山楂炒肉片
猪后腿肉200克，山楂片100克，荸荠30克，鸡蛋清2个，淀粉15克，面粉15克，白糖30克，植物油50克，精盐、味精少许，清汤适量，炒食。
这道药膳是可以用来治疗降低胆固醇和高血压、利尿、镇静等疾病的，有着滋阴健脾、开胃消食的特点，所以像那些高血脂、高血压、冠心病、消化不良、脂肪肝之类的病人是可以常吃的。
黄豆白菜
黄豆60克，白菜干45克，煎服。
黄豆中的皂草甙可与人体的脂肪结合，所含磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，并可防止肝脏内积存过多的脂肪，白菜有清热利尿、消肿解毒及通便的作用。该方适用于脂肪肝、肝炎、糖尿病。
芹菜黄豆汤
鲜芹菜100克，洗净切成片，黄豆20克(先用水泡胀)，锅内加水适量黄豆与芹菜同煮熟，吃豆吃菜喝汤，一日一次，连服3个月。
该方补气益胃、化痰理气，有降压、抗癌、降血糖、降血脂和提高免疫功能等作用，适用于病毒性肝炎、脂肪肝、糖尿病和动脉粥样硬化。
山药烧蘑菇
山药200克，洗净去皮切块，鲜蘑菇250克，香菇50克，精盐6克，味精、白糖少许，水淀粉适量，植物油50克，炒食。
该方补气益胃、化痰理气，有降压、抗癌、降血糖、降血脂和提高免疫功能作用，用于病毒性肝炎、脂肪肝、糖尿病和动脉硬化的病人。
结语：万一有朋友患有这种疾病的话也不要太过于担心，只要我们吃一些有利于减缓脂肪肝的食物，能够很高的得到控制的。平时也是需要坚持多运动，少抽烟喝酒，做到合理的饮食。