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浮桥萝卜
源于美丽的“风筝之都”在明、清朝时就有记载,齐鲁大地就流传着“烟台苹果莱阳梨,不如潍坊的
萝卜皮”。这是山东人常说的歇后语。浮桥萝卜是潍坊的代表,99年参加了第一届“中国寿光蔬菜博
览会”并深受大家喜爱,同时也是“潍坊国际风筝会”的主打水果,深受老外青睐。
萝卜在浮桥
浮桥萝卜主要是绿如翡翠,落地即碎,生吃清脆,甜辣爽口,食之健胃消食,清热解毒,顺气开胸。在清末民初年
代,每至秋冬,在街头巷尾、旅店、澡塘、戏院、茶社到处都有卖青萝卜的叫卖声。人们视青萝卜为美食。饭后茶
余吃几瓣青萝卜稍过即打嗝,但觉五脏通气,胃开心爽,浑身舒畅。俗话说:"冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保健”。
浮桥的青萝卜为什么这样好吃呢?主要原因是那里的土壤肥沃,属于适合青萝卜的生长。
萝卜在民间有“小人参”美称,像“萝卜上市,医生下市”、“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”、“吃着萝卜
喝着茶,气得大夫满街爬”等都是人们耳熟能详的谚语。
在《寿光县志》中,详细记载了青萝卜的种植历史及栽培技术。其种植区域主要集中在洛城街道,弥河、丹河纵贯
街道南北,灌溉便利,地势平坦,土层深厚,富含有机质,良好的水土条件为青萝卜的生长带来了天然“生命素”。
而浮桥村的萝卜最富盛名,“浮桥萝卜已有200多年的种植历史,经过长时间的选优和提纯复壮,在青萝卜的基础
上选育出了适合本地水土的品系。”
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